Entrées froides
Assiette charcuteries et ses 2 crudités (coleslaw concombre) 6,00 € / pers
Pâté en Croûte - 2 Crudités (coleslaw concombre) 6,50 € / pers
Terrine de porc échalotes armagnac - 2 crudités (carotte concombre) 6,50 € / pers
Salade vosgienne salade – lardons – croûtons – crème – œufs durs – tomates 6,50 € / pers
Salade César laitue – tomates - croutons ail - copeaux de parmesan – poulet – œuf 7,50 € / pers
Pavé de Saumon à la gelée claire aux baies roses 11,50 € / pers
Entrées Chaudes
Quiches
Pâté Lorrain avec salade verte 5,00 € la part
Quiche aux légumes avec salade verte 4,00 € la part
Quiche aux poireaux avec salade de carottes 4,00 € la part
Quiche Lorraine avec salade verte 5,00 € la part
Quiche au thon avec salade verte 5,00 € la part
Vinaigrette au choix : balsa à la truffe, à la moutarde ou échalotes
Tourtes
Tourte poulet duxelles de champignons de Paris 5,50 € la part
Tourte Lorraine porc au riesling 6,50 € la part
Tourte au saumon fumé, fruits de mer à l’aneth 7,00 € la part
Tourte aux escargots 7,00 € la part
Tourte pommes de terre jambon 5,50 € la part
Les viandes
Commande 48h à l'avance
Le bœuf
Bœuf Bourguignon - Spaetzle 11,50 € / pers
Goulasch - Pommes de terre vapeur 11,50 € / pers
Carbonade Flamande - Pommes de terre vapeur 11,50 € / pers
Bœuf braisé (paleron) avec purée 11,50 € / pers
Bœuf sauté aux oignons - Nouilles chinoises 10,00 € / pers
Le Veau
Osso bucco - Tagliatelles 15,50 € / pers
Tête de veau et ses légumes - sauce gribiche 9,50 € / pers
Blanquette de Veau à l’ancienne - Riz 13,00 € / pers
Emincé de Veau à la Crème - Spaetzle 13,00 € / pers
Escalope Milanaise - Tagliatelles 16,00 € / pers
Le Porc
Filet Mignon de Porc - Gratin dauphinois 11,00 € / pers
Joues de porc confites - Spaetzle 12,00 € / pers
Sauté de porc moutarde à l’ancienne - Purée 12,00 € / pers
Côte première sauce charcutière - Pommes de terre vapeur 12,00 € / pers
Rôti de porc Vosgien - Râpés de pommes de terre 12,00 €/ pers
Jambon Baloise - Purée et épinards 10,50 € / pers
L’Agneau
Gigot d'Agneau de 7 heures - Flageolets au jus de viande 15,00 € / pers
Sauté d’agneau provençal - Pommes de terre 12,50 € / pers
Les Volailles
Emincé de Volaille au Curry - Tagliatelles 10,00 € / pers
Coq au Vin rouge - Spaetzle ou Légumes 13,00 € / pers
Emincé de Volaille à la Provençale - Tagliatelles 10,00 € / pers
Emincé de Volaille à la Crème - Riz 10,00 € / pers
Cuisse de pintade forestière - Gratin dauphinois 13,00 € / pers
½ poulet rôti - Pommes de terre 10,50 € / pers
Poulet Basquaise - Riz pilaf 11,00 € / pers
Bouchée à la reine - Riz 12,50 € / pers
Les Gibiers
Sauté de Cerf forestier - Spaetzle 13,50 € / pers
Sauté de sanglier sauce grand veneur - Spaetzle 13,50 € / pers
Plats uniques (minimum 6 personnes)
Commande 48h à l’avance
Couscous Merguez - Poulet – Bœuf 13,50 € / pers
Paella (Cabillaud - Crevettes - Moules - Calamars - Chorizo – Poulet) 13,50 € / pers
Choucroute aux 3 viandes 13,50 € / pers
Choucroute poissons et coquillages 15,00 € / pers
Baeckeofe aux 3 viandes 13,00 € / pers
Potée Lorraine saucisse à cuire, poitrine salée, échine fumée 13,00 € / pers
Pot-au-feu traditionnel 12,00 € / pers
Spaghetti Bolognaise bœuf 8,50 € / pers
Lasagnes bœuf 10,00 € / pers
Lasagnes au saumon 12,00 € / pers
Chili Con Carne - Riz 10,00 € / pers
Plats végétariens (minimum 6 personnes)
Commande 48h à l’avance
Lasagnes végétariennes 10,00€ / pers
Tian de légumes 8,00€ / pers
Tajine de légumes – fruits secs et semoule 8,50€ / pers
Mille feuilles de légumes 8,50 € / pers
Fromages
Fromages 3 variétés 3,50 € / pers
Croustillant de Munster au Miel 4,50 € / pers
Supplément Salade verte 1,00 € / pers
Vinaigrette au choix : balsa à la truffe, à la moutarde ou échalotes
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des traces des allergènes suivants :
- Gluten 2. Crustacés 3. Poisson 4. Œuf 5. Lait 6. Arachides 7. Fruits à Coque 8. Soja 9. Céleri 10. Moutarde 11. Graine de Sésame 12. Sulfites 13. Lupin 14. Mollusque
Sous réserve d’approvisionnement